Обжариваем зерно малыми партиями каждую неделю. Варим на пуровере, в эспрессо и на фильтре — бережно к вкусу и к вам.
Кофе — это не про скорость. Это про воду, температуру, помол и внимание. Мы построили кофейню вокруг одной идеи: дать зерну раскрыться, а вам — выдохнуть.
Каждую неделю наш обжарщик работает с новым лотом. Мы пробуем, ошибаемся, записываем профиль — и только потом ставим его в меню.
Зерно меняется — любовь к деталям нет. Цены указаны для порции 300 мл.
Двойной эспрессо, микропенка из цельного молока, нота карамели.
280 ₽Плотный, сладкий, короткий.
170 ₽Single origin, пролив вручную. Меняется каждую неделю.
350 ₽12 часов настойки, яблочная кислинка.
320 ₽Церемониальная матча из Уджи или бельгийский шоколад. Для тех, кто зашёл не за кофеином.
«Лучший флэт уайт в городе. И единственный, где бариста помнит твой заказ»
— Аня, гость с 2017 годаРаботаем напрямую с фермами Эфиопии, Колумбии и Кении. Платим выше рынка — за качество и людей.
Обжариваем в городе, малыми партиями по 6 кг. Записываем каждый профиль и даём зерну отдохнуть.
Настраиваем помол и воду каждый день. Взвешиваем, засекаем время, пробуем — и только потом подаём.
Оставьте почту — пришлём подтверждение и меню недели. Без спама, только кофе.
Готово — ждём вас ☕
